Notre démarche
La philosophie de l’Ampélographe, c’est de faire le lien entre vignerons et consommateurs pour sensibiliser à une élaboration différente, plus pure mais surtout plus digeste du vin.
Cette approche passe par la promotion de méthodes culturales plus proche de la nature et de l’homme, favorisant un gros travail à la vigne, sans intrant chimique en vue de produire une vendange saine, étape essentielle pour la production d’un vin sans modification œnologique.
Le leitmotiv de nos vignerons est de se rapprocher le plus du jus de raisin fermenté pour mettre en bouteille l’expression la plus pure de leur terroir.
Ces vins, une fois dans leur flacon, sont le reflet d’un millésime, l’histoire d’une année parfois semée d’embuches, de galères mais aussi de belles histoires. C’est à nous de vous relater tout ça pour vous emmener à la découverte de tous ces jolis vins, domaines mais surtout vous faire vibrer au travers de récits de vie d’hommes et de femmes passionnées comme nous le sommes.
